『カンパチ・ハマチ・ブリ・ヒラマサ』これらの魚の違いご存知ですか?

こんにちは!うおや一丁 大塚店のPR担当です。

もうすぐお盆休みが始まりますが、皆さん今年はどのように過ごされますか?

帰省される方、ご友人の皆さんとお出掛けされる方など、目的は様々でしょうが、ぜひ当店にも新鮮で美味しい魚料理を食べにいらしてくださいね♪

さて今回は、よく似ていて違いがわからない四種の魚をご紹介します。

皆さんは、カンパチ・ブリ・ハマチ・ヒラマサの違いをご存知ですか?

それぞれ親戚にあたる魚ですが、実は上記4つの魚のうち、「ブリ」と「ハマチ」は同じ魚なんです!

一般的には80センチ以上に成長したものを「ブリ」と呼び、40センチ程度までのものを「ハマチ」と呼んでいます。

「カンパチ」も、ブリの仲間ではありますが、別の魚で、体の色が全体的に茶色っぽい色をしており、ブリやヒラマサと比べて扁平で体高のある形をしています。

また、カンパチの生息している場所は、ブリ・ヒラマサよりも暖かい場所です。

味の違いとして、カンパチはブリやハマチ・ヒラマサと比較すると脂が少なくあっさりとしており、コリコリとした歯ごたえのある食感が特徴です。

身質も硬めであるため、傷みずらく生臭さも出にくい魚です。

うおや一丁では旬に合わせて上記魚種をご用意しておりますので、それぞれの魚を味わってみて下さいね。


皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店名
【公式】居酒屋 うおや一丁 大塚店
住所
東京都豊島区南大塚2-45-8 大塚NSビルB1
JR大塚駅 南口 徒歩1分
電話番号
050-5269-7387
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:00

月~木・日・祝日
ディナー 16:00~23:00

金・土・祝前日
ディナー 16:00~24:00

コロナウイルスの影響により、当面の間営業時間を以下のように変更いたします。
全日21時閉店※金曜日は22時閉店とさせて頂きます。
短縮営業中はメニューが変更される可能性がございます。

※月~金の14:00~16:00は営業時間外となります。

【総席数】150席
<全席禁煙>
※喫煙ルームをご用意しております。
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