こんにちは!うおや一丁 大塚店のPR担当です。
もうすぐお盆休みが始まりますが、皆さん今年はどのように過ごされますか?
帰省される方、ご友人の皆さんとお出掛けされる方など、目的は様々でしょうが、ぜひ当店にも新鮮で美味しい魚料理を食べにいらしてくださいね♪
さて今回は、よく似ていて違いがわからない四種の魚をご紹介します。
皆さんは、カンパチ・ブリ・ハマチ・ヒラマサの違いをご存知ですか?
それぞれ親戚にあたる魚ですが、実は上記4つの魚のうち、「ブリ」と「ハマチ」は同じ魚なんです!
一般的には80センチ以上に成長したものを「ブリ」と呼び、40センチ程度までのものを「ハマチ」と呼んでいます。
「カンパチ」も、ブリの仲間ではありますが、別の魚で、体の色が全体的に茶色っぽい色をしており、ブリやヒラマサと比べて扁平で体高のある形をしています。
また、カンパチの生息している場所は、ブリ・ヒラマサよりも暖かい場所です。
味の違いとして、カンパチはブリやハマチ・ヒラマサと比較すると脂が少なくあっさりとしており、コリコリとした歯ごたえのある食感が特徴です。
身質も硬めであるため、傷みずらく生臭さも出にくい魚です。
うおや一丁では旬に合わせて上記魚種をご用意しておりますので、それぞれの魚を味わってみて下さいね。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
『カンパチ・ハマチ・ブリ・ヒラマサ』これらの魚の違いご存知ですか?

- 店名
- 【公式】居酒屋 うおや一丁 大塚店
- 住所
- 東京都豊島区南大塚2-45-8 大塚NSビルB1
JR大塚駅 南口 徒歩1分 - 電話番号
- 050-5269-9556
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです - 営業時間
- 月~金
ランチ 11:30~14:00
月~木・日・祝日
ディナー 16:00~23:00
金・土・祝前日
ディナー 16:00~24:00
※1月8日(金)から当面の間、20時までの営業
※土・日・祝は臨時休業
【総席数】150席
<全席禁煙>
※喫煙ルームをご用意しております。